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NUEVO HORARIO
lunes cerrado.
martes a domingo de 9h a 14h.
En octubre abriremos de 16h a 20h.
Nos inspira la naturaleza que nos rodea y la esencia de este antiguo saber hacer.
Trabajamos con las manos para producir piezas únicas y dar un placer a vuestros paladares.
UN QUESO, UNA pieza única
Trabajamos la leche de manera tradicional, cuidando la forma de cada queso.
A través de esta pedagogía conseguimos piezas únicas.
Cada día nos ocurre algo; cambia el tiempo, cambia la comida del monte, cambia la temperatura... cada día la leche es diferente, por eso, cada queso, es diferente al resto.
ONKI XIN! ¡BIENVENIDXS!
a la Borda Marengo
Elaboramos productos de verdad, sin mentiras.
Con la leche cruda de nuestras ovejas, fermentos,
quajo natural, sal y
mucho amor.
Compra calidad
Compra una manera de producir, una manera de hacer las cosas, una manera de vivir.
ME gusta decir que lo hacemos de otra manera.
Con los sellos de calidad, nos diferenciamos arraigando los productos a la tierra
y para la tierra.
Cuando nos compras queso y/o requesón, estás contribuyendo a mantener viva la ganadería en extensivo, un sector en peligro de extinción. Gracias a gente como vosotros, aún estamos aquí.
MILA ESKER!
Somos socixs de Artzai Gazta, un sello que garantiza que somos pastorxs y que elaboramos el queso de manera tradicional, solo con la leche de nuestras ovejas.
ingredientes naturales
Calidad - no solo en las ovejas.
Nuestro queso está certificado por la Denominación de Origen Roncal, esto, asegura que elaboramos estableciendo el producto en la tierra, haciendo queso con leche cruda y de ovejas de raza autóctona.